Interessant / Fünf interessante Dinge über die Erdbeere
Die Erdbeere ist eine der ersten Pflanzen im Frühling, die Früchte trägt. Es ist gut zu wissen, dass sie nicht nur gut schmeckt, sondern auch sehr gesund ist und sogar auch bei einer Diät sehr nützlich sein kann!
1.
Im Frühjahr werden die Erdbeerpflanzen mit Stroh bestreut, damit das Unkraut nicht hervorkommen kann und dann die Früchte beim Reifen nicht die Erde berühren. Nach dieser Technik erhielt die Frucht auch ihren englischen Namen: Strawberry (frei übersetzt: Strohbeere).
2.
100 g Erdbeeren haben insgesamt nur 35 Kalorien, d.h. genau ein Viertel des Wertes eines Hörnchens. Auch vor den Kohlenhydraten muss man keine Angst haben, davon beinhaltet die Erdbeere insgesamt nur 7 g, deren größter Anteil Fruchtzucker ist.
3.
Auf die Erdbeere trifft der Satz 'nicht das Maß zählt' zu, so dass wir die Früchte nicht nach der Größe auswählen. Wenn wir wirklich köstliche Erdbeeren kaufen möchten, dann verlassen wir uns bitte auf unsere Nase. Die reifen und frischen Erdbeeren duften, glänzen, sind einheitlich farbig und ihre Blätterrosette ist kräftig grün. Im Kühlschrank ist sie 3 – 4 Tage haltbar, jedoch sollten sie für das erreichen des perfekten Aromas zum Verzehr Zimmertemperatur haben.
4.
In den Supermärkten könnten wir zwar das ganze Jahr über Erdbeeren kaufen, aber die wirkliche Saison ist vom Spätfrühling bis zum Frühherbst. So enthält das im Winter gekaufte und zwangsgereifte Jungobst wesentlich weniger Vitamine und Spurenelemente, dafür aber mehr chemische Mittel. Daher können wir im Winter eher die gefrorene Variante wählen.
5.
Der Geschmack der Erdbeere spricht für sich selbst, deshalb sollten wir uns das Eintauchen in den Zucker abgewöhnen. Wenn uns die ungesüßte Erdbeere doch nicht ausreichend ist, dann können wir sie mit fettarmer Schlagsahne serviert oder in trockenem Sekt versenkt noch anziehender machen. Auch den Salat können wir mit einigen Erdbeeren verrückter machen. Mit Rucola und Balsamicoessig gepaart ist sie für uns ein gastronomisches Erlebnis.
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